拍擊、打氣、用力拉或是撞擊：無(wú)論你喜歡用哪種方法，都不得不承認(rèn)，沒(méi)有開瓶器的話，開啟一瓶葡萄酒不是一件容易的事。如果你平時(shí)飲用的都是旋蓋飲料，那你手邊大概不會(huì)有一把酒刀。當(dāng)你需要開一瓶拉菲時(shí)，你很可能需要以下幾種方法的幫助。

　　最顯而易見的方法，是用身邊的工具模仿開酒器的結(jié)構(gòu)以達(dá)到效果。如果你家里有掛藝術(shù)品的習(xí)慣，那么你已經(jīng)擁有了開瓶所需的一切：一把螺絲刀、大號(hào)螺絲、和一把鉗子。將螺紋螺絲擰入橡木塞中，用腳夾住酒瓶，用鉗子夾住螺絲露出的一端，用盡力氣拔出來(lái)。一把順手的鉗子可以讓這過(guò)程更容易些。又或者，可以使用羊角錘帶角的一端，將釘子連酒塞一同拉出。這也是為何要用螺紋螺絲而不是簡(jiǎn)單的釘子，否則拔出的可能只有釘子喲。

　　有個(gè)很巧妙的方法，叫做“三釘法”。溫柔地將兩根帶頭的釘子打入橡木塞中，將第三根釘子從兩根釘子形成的洞中滑入，扣住它將酒塞拔出。

　　熱衷于運(yùn)動(dòng)的人，會(huì)有更多的玩具能用于開瓶。比如說(shuō)手工自行車打氣筒，或者是球類充氣泵。將充氣針頭插入橡木塞中，然后像給癟的車胎打氣一般充氣到瓶中。瓶?jī)?nèi)突然增大的壓強(qiáng)，會(huì)將橡木塞自動(dòng)擠出瓶頸。如果你愿意，注射針頭也能用于完成這把戲。

　　如果尖細(xì)的針頭讓你恐懼，那你可能需要點(diǎn)厚重的東西。用一條毛巾或者用你的外套包住酒瓶底部。找一個(gè)牢固且平坦的面，比如說(shuō)門的門框、樹干或者一堵厚實(shí)的墻。用包裹了毛巾或外套的酒瓶底部，用相同的力道，反復(fù)撞擊那平面。這招的關(guān)鍵是要讓酒瓶與平面始終成90度直角。撞擊的力度會(huì)讓酒塞松動(dòng)并慢慢跑出酒瓶。有幾點(diǎn)需要注意：這瓶酒可能會(huì)變得充滿氣泡；會(huì)有酒體灑到地板上；你必須自己承受這樣開酒對(duì)酒帶來(lái)的損害；你會(huì)大汗淋漓。

　　其實(shí)在開酒這個(gè)問(wèn)題上，關(guān)鍵不是把木塞取出來(lái)，而是將液體從瓶里倒出來(lái)。有什么解決方法？最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于將木塞推進(jìn)瓶里啦！幾乎任何一樣手邊的工具都能實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。成功案例包括：牙刷、房門鑰匙或者螺絲刀，都可輕易將木塞戳入瓶中。然而無(wú)論你用什么工具開瓶，請(qǐng)小心在瓶塞拔出的最后一刻，酒液無(wú)法控制地噴涌而出。還要記得，你對(duì)它所做的一切都是不可逆轉(zhuǎn)的，酒瓶無(wú)法再封上。對(duì)了，盡量避免用這些方法開意大利酒，因?yàn)樗麄兊南鹉救浅ｉL(zhǎng)。

　　文/Debra Meiburg MW 編、譯/張想想

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