最近網(wǎng)上流傳的無子葡萄疑似與避孕藥有關的視頻讓很多愛吃葡萄的人糾結(jié)不已：吃多了這種葡萄真的會導致不孕嗎？對人體到底有沒有危害？還是讓我們來看看真實的情況吧。

　　無子葡萄如何而來？

　　據(jù)相關專家介紹，我們平時吃的葡萄分為兩種：即有子葡萄和無子葡萄。有子葡萄就是天然有種子的葡萄，而無子葡萄可以分為兩種情況：一種是天然無子的葡萄，比如曬葡萄干所用的無子白葡萄；另一種是通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)手段實現(xiàn)的無子培育，就是在葡萄開花時期施用一定濃度的植物生長調(diào)節(jié)劑抑制種子發(fā)育，達到無子的效果，比如現(xiàn)在很受老百姓歡迎的無子巨峰葡萄，就是這樣栽培出來的。而視頻的對話中所說的“抹了避孕藥”應該指的是這種植物生長調(diào)節(jié)劑。

　　植物生長調(diào)節(jié)劑安全嗎？

　　植物生長調(diào)節(jié)劑是用來調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的一類農(nóng)藥，葡萄無子化栽培中最常用的一類植物生長調(diào)節(jié)劑是赤霉素，已經(jīng)合法登記用于葡萄生產(chǎn)。赤霉素最突出的作用是加速細胞的伸長，對細胞的分裂也有促進作用，可以促進細胞的擴大；同時具有抑制成熟，使側(cè)芽休眠、衰老，促進塊莖形成的生理作用。能刺激果實生長，提高結(jié)實率，對水稻、棉花、蔬菜、瓜果等有顯著的增產(chǎn)效果。

　　專家表示，使用赤霉素進行葡萄無子化栽培對消費者是非常安全的。首先，在葡萄栽培時使用赤霉素的濃度極低，如果濃度高了或施用量大了反而會對植株造成損傷。其次，從花期施用赤霉素至葡萄采收要經(jīng)歷兩三個月的時間，這時先前噴施的赤霉素基本上都降解了。根據(jù)多年來農(nóng)業(yè)部葡萄質(zhì)量安全風險評估結(jié)果，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過0.1mg/kg。

　　再者，赤霉素本身毒性極低，按照國際通用的安全限量換算，一個體重60kg的成年人，每天攝入180mg赤霉素才可能會對健康產(chǎn)生危害。即使按照高殘留水平0.1mg/kg計算，消費者每天要吃1800kg葡萄才攝入180mg赤霉素，這顯然是不可能的。

　　此激素非彼激素

　　植物生長調(diào)節(jié)劑是人們口中俗稱的植物激素，避孕藥屬于動物激素，之所以人們會引起恐慌是因為把這兩種激素搞混了。激素分子想要發(fā)揮作用，一定要“認出”細胞中的特異性蛋白并且能與之結(jié)合。植物激素與動物激素的分子結(jié)構(gòu)完全不同，植物細胞與動物細胞的結(jié)構(gòu)和攜帶的蛋白也完全不同，所以，避孕藥沒法讓水果無子，植物激素也無法改變?nèi)说纳L發(fā)育。

　　■編輯=張艷紅

關注讀覽天下微信， 100萬篇深度好文， 等你來看……