文/ 蘇可蒙 劉凡

　　人工智能背景下農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

　　一、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展歷程

　　農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的興起與互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展緊密相連。早期階段，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商主要依托淘寶、京東等傳統(tǒng)電子商務(wù)平臺(tái)，采用傳統(tǒng)線上銷售模式，將產(chǎn)品信息上傳至平臺(tái)。消費(fèi)者通過搜索、瀏覽進(jìn)行選購(gòu)，完成下單與支付，物流配送主要依賴第三方物流企業(yè)。伴隨技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步，大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展注入了新動(dòng)力。大數(shù)據(jù)技術(shù)助力電子商務(wù)平臺(tái)收集、分析海量交易數(shù)據(jù)，洞察消費(fèi)者需求趨勢(shì)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。人工智能技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)領(lǐng)域逐步滲透，從支持簡(jiǎn)單的智能客服應(yīng)用，到參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理、精準(zhǔn)營(yíng)銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。當(dāng)前，專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)不斷涌現(xiàn)，如專注于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售的平臺(tái)、主打地方特色農(nóng)產(chǎn)品的平臺(tái)等。新型商業(yè)模式如農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等應(yīng)運(yùn)而生，企業(yè)通過整合線上線下資源，為消費(fèi)者提供更便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)，有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　　二、人工智能在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中的應(yīng)用

　　隨著人工智能技術(shù)的成熟，其在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛。在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理方面，借助人工智能算法，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)可優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)以及庫(kù)存水平，精準(zhǔn)確定采購(gòu)數(shù)量與時(shí)間，降低庫(kù)存成本和缺貨風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)利用圖像識(shí)別技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，快速識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品外觀瑕疵、成熟度等，保障上架產(chǎn)品品質(zhì)。在消費(fèi)者行為分析層面，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)利用人工智能技術(shù)可對(duì)消費(fèi)者在平臺(tái)上的瀏覽、搜索、購(gòu)買等行為數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘與分析，為精準(zhǔn)營(yíng)銷提供數(shù)據(jù)支持。在個(gè)性化推薦方面，基于消費(fèi)者畫像與行為分析結(jié)果，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)運(yùn)用人工智能算法為消費(fèi)者提供定制化產(chǎn)品推薦。在智能客服領(lǐng)域，人工智能驅(qū)動(dòng)的聊天機(jī)器人能夠?qū)崟r(shí)響應(yīng)消費(fèi)者咨詢，解答產(chǎn)品信息、物流配送、售后服務(wù)等常見問題，聊天機(jī)器人通過自然語言處理技術(shù)，理解消費(fèi)者意圖，提供準(zhǔn)確、高效的回復(fù)。這不僅能節(jié)省人力成本，還能實(shí)現(xiàn)“7×24”小時(shí)不間斷服務(wù)，有效提升消費(fèi)者滿意度。

　　三、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易規(guī)模不斷擴(kuò)大

　　當(dāng)前，人工智能技術(shù)與移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展，使電子商務(wù)購(gòu)物平臺(tái)成為人們獲取農(nóng)產(chǎn)品信息、進(jìn)行購(gòu)買的重要工具。移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)普及使消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地瀏覽農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，購(gòu)物便捷性大幅提升。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)水平不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，消費(fèi)者更加注重農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度、品質(zhì)、安全性，如對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品需求逐漸增加。近年來，我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023 年我國(guó)生鮮電子商務(wù)行業(yè)交易規(guī)模達(dá)到6426.9 億元，同比增長(zhǎng)14.70%。這一增長(zhǎng)得益于多方面因素：一是電子商務(wù)平臺(tái)不斷優(yōu)化購(gòu)物流程，提升用戶體驗(yàn)，吸引更多消費(fèi)者選擇線上購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品；二是冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展解決了生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸與儲(chǔ)存難題，保障了產(chǎn)品新鮮度與品質(zhì)，擴(kuò)大了銷售范圍；三是消費(fèi)者的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)線上購(gòu)物接受度提高，更愿意通過電子商務(wù)平臺(tái)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，從而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易規(guī)模持續(xù)攀升。

　　人工智能背景下農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

　　一、產(chǎn)品質(zhì)量問題

　　消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全高度關(guān)注，這是影響其購(gòu)買決策的核心因素。消費(fèi)者在電子商務(wù)環(huán)境中，無法像在實(shí)體店一樣通過親手觸摸或試吃對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行挑選，因此，電子商務(wù)平臺(tái)的產(chǎn)品質(zhì)量把控顯得更加重要。部分不良商家在利益的驅(qū)使下，為節(jié)約成本，對(duì)采購(gòu)渠道把關(guān)不嚴(yán)。例如，有些商家從非正規(guī)的小型供應(yīng)商處購(gòu)進(jìn)低價(jià)農(nóng)產(chǎn)品，而這類供應(yīng)商可能缺乏必要的質(zhì)量檢測(cè)手段，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)、變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。從源頭來看，農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖過程難以統(tǒng)一監(jiān)管。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以分散的小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，農(nóng)戶生產(chǎn)水平參差不齊，同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域廣泛且分散，電子商務(wù)平臺(tái)難以進(jìn)行全面實(shí)時(shí)監(jiān)控。即使部分平臺(tái)試圖通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，但由于設(shè)備成本高、維護(hù)難度大，也很難大規(guī)模推廣。在加工環(huán)節(jié)，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，也容易造成產(chǎn)品質(zhì)量問題。

　　二、價(jià)格波動(dòng)性問題

　　農(nóng)產(chǎn)品具有明顯的季節(jié)性、地域性特點(diǎn)，這種特性使農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系受天氣、自然災(zāi)害等因素的影響較大，因此，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格往往具有較大的波動(dòng)性。盡管人工智能技術(shù)能夠幫助電子商務(wù)平臺(tái)預(yù)測(cè)需求變化及市場(chǎng)趨勢(shì)并構(gòu)建價(jià)格預(yù)測(cè)模型，但由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的影響因素復(fù)雜多變，人工智能有時(shí)也難以捕捉市場(chǎng)的突發(fā)變化。例如，在2023 年，某地區(qū)出現(xiàn)了極端的暴雨天氣，當(dāng)?shù)厥卟舜罅繙p產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)劇減，價(jià)格短時(shí)間內(nèi)大幅上漲。人工智能模型在預(yù)測(cè)時(shí)，難以考慮這種突發(fā)天氣造成的極端影響，因此，對(duì)于蔬菜價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)出現(xiàn)了偏差，從而影響消費(fèi)者的購(gòu)買決策，消費(fèi)者可能會(huì)因價(jià)格過高而減少購(gòu)買量。

　　三、數(shù)據(jù)安全與隱私問題

　　人工智能的廣泛應(yīng)用依賴海量數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)是人工智能算法訓(xùn)練和優(yōu)化的基礎(chǔ)。因此，數(shù)據(jù)安全與隱私問題成為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一大問題。電子商務(wù)平臺(tái)收集用戶行為數(shù)據(jù)，包括用戶的瀏覽記錄、搜索關(guān)鍵詞、停留時(shí)間等，以及用戶消費(fèi)記錄，包括購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的種類、數(shù)量、金額、購(gòu)買時(shí)間等敏感信息。部分企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷和獲得更多的商業(yè)利益，可能對(duì)用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行過度采集或?yàn)E用，導(dǎo)致隱私泄露。此外，數(shù)據(jù)在傳輸和存儲(chǔ)過程中也面臨被攻擊或盜取的威脅。例如，在數(shù)據(jù)的傳輸過程中，如果網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施不到位，那么黑客可能通過網(wǎng)絡(luò)監(jiān)聽、中間人攻擊等方式截取數(shù)據(jù)；在數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，如果存儲(chǔ)服務(wù)器存在安全漏洞，那么黑客可能入侵并盜取數(shù)據(jù)。目前，不同企業(yè)的數(shù)據(jù)管理標(biāo)準(zhǔn)不一，數(shù)據(jù)共享與交易過程也存在諸多隱患，給行業(yè)發(fā)展帶來了不確定性，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的信任。消費(fèi)者可能因擔(dān)心個(gè)人信息泄露而抵觸農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，減少在平臺(tái)上的購(gòu)物行為。

　　人工智能背景下農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營(yíng)銷策略

　　一、產(chǎn)品策略

　　農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)通過人工智能技術(shù)可以優(yōu)化產(chǎn)品策略。在采購(gòu)源頭，圖像識(shí)別技術(shù)起關(guān)鍵作用。該技術(shù)基于深度學(xué)習(xí)算法，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)通過學(xué)習(xí)大量農(nóng)產(chǎn)品圖像數(shù)據(jù)構(gòu)建識(shí)別模型。當(dāng)一個(gè)新的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入采購(gòu)流程時(shí)，攝像頭會(huì)采集新的農(nóng)產(chǎn)品圖像，模型會(huì)快速分析農(nóng)產(chǎn)品圖像的特征，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品是否存在外觀瑕疵以及病蟲害。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)通過這種方式，可確保采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量。在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，人工智能算法與傳感器技術(shù)相結(jié)合。倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)輸車輛的溫度、濕度傳感器實(shí)時(shí)采集環(huán)境數(shù)據(jù)上傳云端。人工智能算法對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的最佳存儲(chǔ)條件，判斷當(dāng)前環(huán)境是否適宜。一旦環(huán)境數(shù)據(jù)超過設(shè)定范圍，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，通過短信、APP（應(yīng)用程序）推送等方式通知相關(guān)工作人員。工作人員可以及時(shí)采取措施，如調(diào)整倉(cāng)庫(kù)的溫控設(shè)備、在運(yùn)輸車輛中添加保溫材料等，減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗，保證送達(dá)消費(fèi)者手中的產(chǎn)品新鮮、安全，從而增加消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)產(chǎn)品的信任。

　　二、價(jià)格策略

　　人工智能技術(shù)支持下，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)可以精準(zhǔn)、靈活定價(jià)。電子商務(wù)平臺(tái)利用人工智能技術(shù)收集市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)，包括不同地區(qū)、不同時(shí)間段消費(fèi)者對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品的需求量；分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品價(jià)格，平臺(tái)通過網(wǎng)絡(luò)爬蟲技術(shù)實(shí)時(shí)獲取其他電子商務(wù)平臺(tái)同類農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格信息；研究消費(fèi)者購(gòu)買行為，如消費(fèi)者的購(gòu)買頻率、購(gòu)買數(shù)量等。電子商務(wù)平臺(tái)將這些數(shù)據(jù)整合輸入定價(jià)模型，模型基于機(jī)器學(xué)習(xí)算法，實(shí)時(shí)調(diào)整價(jià)格。例如，當(dāng)某地區(qū)某種農(nóng)產(chǎn)品需求突然增加，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格較高時(shí)，平臺(tái)適當(dāng)提高價(jià)格；當(dāng)市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，平臺(tái)降低價(jià)格以吸引更多消費(fèi)者。精準(zhǔn)折扣與促銷同樣依賴人工智能技術(shù)。電子商務(wù)平臺(tái)通過分析消費(fèi)者在平臺(tái)上的購(gòu)買歷史，了解消費(fèi)者所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的種類、品牌、購(gòu)買金額等信息，結(jié)合消費(fèi)習(xí)慣，為不同消費(fèi)者群體制定個(gè)性化的折扣或優(yōu)惠方案。

　　三、建立嚴(yán)格的數(shù)據(jù)安全管理制度

　　農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)應(yīng)建立嚴(yán)格的數(shù)據(jù)安全管理制度。在技術(shù)層面上，平臺(tái)通過SSL（安全套接層）/TLS（傳輸層安全性協(xié)議）加密協(xié)議等加密技術(shù)來保證數(shù)據(jù)的傳輸安全性，防止數(shù)據(jù)被竊取或篡改。在數(shù)據(jù)存儲(chǔ)時(shí)，平臺(tái)將數(shù)據(jù)通過AES（高級(jí)加密標(biāo)準(zhǔn)）等加密算法進(jìn)行加密存儲(chǔ)，確保即使數(shù)據(jù)存儲(chǔ)介質(zhì)丟失或被盜，數(shù)據(jù)也難以破解。同時(shí)，平臺(tái)可實(shí)行訪問權(quán)限控制，根據(jù)員工職責(zé)、工作需要，給不同崗位人員賦予不同的數(shù)據(jù)訪問權(quán)限。例如，客服人員只能訪問關(guān)于客戶咨詢的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)分析師可以訪問經(jīng)過脫敏處理的分析用數(shù)據(jù)。在制度層面，平臺(tái)依據(jù)《中華人民共和國(guó)網(wǎng)絡(luò)安全法》《中華人民共和國(guó)個(gè)人信息保護(hù)法》等法律法規(guī)，明確數(shù)據(jù)收集、使用和共享規(guī)則。在收集消費(fèi)者數(shù)據(jù)前，平臺(tái)通過彈窗提示、展示用戶協(xié)議等方式，獲取消費(fèi)者明確授權(quán)，告知消費(fèi)者數(shù)據(jù)收集的目的、范圍、使用方式。在數(shù)據(jù)使用過程中，平臺(tái)嚴(yán)格按照授權(quán)范圍使用數(shù)據(jù)，不得將數(shù)據(jù)用于其他未經(jīng)授權(quán)的商業(yè)用途。在數(shù)據(jù)共享方面，平臺(tái)與第三方合作時(shí)，簽訂嚴(yán)格的數(shù)據(jù)安全協(xié)議，確保第三方遵守?cái)?shù)據(jù)保護(hù)規(guī)定，保護(hù)消費(fèi)者隱私。

　　盒馬鮮生—人工智能驅(qū)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營(yíng)銷典型

　　作為國(guó)內(nèi)知名的新零售生鮮電子商務(wù)平臺(tái)，盒馬鮮生在人工智能技術(shù)的應(yīng)用與農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營(yíng)銷策略的實(shí)踐方面取得成功，為行業(yè)提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。

　　一、產(chǎn)品策略：品質(zhì)保障與創(chuàng)新供給

　　盒馬鮮生運(yùn)用先進(jìn)的圖像識(shí)別技術(shù)，在采購(gòu)環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格篩選。例如，對(duì)于水果采購(gòu)，盒馬鮮生通過圖像識(shí)別系統(tǒng)快速檢測(cè)水果的外觀瑕疵、色澤、大小等指標(biāo)，確保只有高品質(zhì)的水果進(jìn)入銷售渠道。在蔬菜采購(gòu)中，盒馬鮮生利用圖像識(shí)別技術(shù)識(shí)別病蟲害跡象，從源頭保障蔬菜的安全與品質(zhì)。在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，盒馬鮮生部署了大量的傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度等環(huán)境數(shù)據(jù)。同時(shí)，盒馬鮮生還利用人工智能分析消費(fèi)者需求，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品供給，推出如“盒馬日日鮮”等系列產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

　　二、價(jià)格策略：動(dòng)態(tài)定價(jià)與精準(zhǔn)促銷

　　盒馬鮮生借助人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)定價(jià)，其通過對(duì)市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品價(jià)格以及消費(fèi)者購(gòu)買行為的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與分析，靈活調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。在節(jié)假日或特定促銷活動(dòng)期間，盒馬鮮生根據(jù)不同地區(qū)、不同門店的消費(fèi)特點(diǎn)，制定差異化的價(jià)格策略。例如，在一些消費(fèi)能力較高的區(qū)域門店，盒馬鮮生針對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推出限時(shí)折扣活動(dòng)，刺激消費(fèi)者購(gòu)買；在消費(fèi)需求較為集中的時(shí)段，如晚餐前，盒馬鮮生對(duì)生鮮食材進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整，以提高銷量。盒馬鮮生通過消費(fèi)者的歷史購(gòu)買數(shù)據(jù)，為不同的消費(fèi)群體提供個(gè)性化的優(yōu)惠。

　　三、數(shù)據(jù)安全管理：技術(shù)與制度雙保障

　　在技術(shù)層面，盒馬鮮生采用多種加密技術(shù)保證數(shù)據(jù)在傳輸、存儲(chǔ)過程中的安全性。例如，盒馬鮮生采用SSL/TLS 加密協(xié)議使用戶數(shù)據(jù)在網(wǎng)絡(luò)傳輸過程中不被竊取或者篡改，同時(shí)采用AES 加密算法對(duì)服務(wù)器中的用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行加密，防止數(shù)據(jù)泄露。在制度層面，盒馬鮮生嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)，建立健全數(shù)據(jù)收集、使用與共享的規(guī)則。在收集消費(fèi)者數(shù)據(jù)前，盒馬鮮生通過清晰易懂的用戶協(xié)議將數(shù)據(jù)收集的目的、范圍、使用方式告知消費(fèi)者，并獲得消費(fèi)者的明確授權(quán)。在與第三方合作時(shí)，盒馬鮮生與其簽訂嚴(yán)格的數(shù)據(jù)安全協(xié)議，確保第三方對(duì)用戶數(shù)據(jù)的使用符合盒馬鮮生的數(shù)據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)。

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　　基金項(xiàng)目：陜西服裝工程學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“人工智能背景下陜西省電商運(yùn)營(yíng)發(fā)展策略研究”（項(xiàng)目編號(hào)為2023XKR32）。

　　作者簡(jiǎn)介：蘇可蒙，碩士，研究方向?yàn)殡娚踢\(yùn)營(yíng)。

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