Q：可以分享一下您的職業(yè)歷程嗎？

　　A：這事兒確實(shí)挺機(jī)緣巧合的。2010年我從醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后，有天看報(bào)紙時(shí)，被半版的葡萄酒銷售招聘廣告吸引了——那時(shí)候線下招聘居多，舍得花半版打廣告的公司，我覺得應(yīng)該實(shí)力強(qiáng)勁。面試后就進(jìn)了公司，從此踏進(jìn)這個(gè)圈子。剛開始被派到河南市場(chǎng)，坐著綠皮火車跑鄭州、信陽、駐馬店，人生第一次出遠(yuǎn)門開發(fā)客戶?？赡苓\(yùn)氣不錯(cuò)，加上自己肯跑，第一個(gè)月就簽了好幾個(gè)訂單。后來調(diào)去福建，福建是中國(guó)葡萄酒較發(fā)達(dá)的市場(chǎng)之一，從基層城市經(jīng)理做到省區(qū)負(fù)責(zé)人，算是打穩(wěn)了基礎(chǔ)。2015年行業(yè)遇冷，公司鼓勵(lì)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，我就回江蘇成立了南京公司，從代理品牌到做自有品牌，慢慢在華東市場(chǎng)站住了腳。創(chuàng)業(yè)初期確實(shí)難，但之前積累的客戶資源和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在這期間幫了大忙。

　　Q：現(xiàn)在常聽說葡萄酒的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不景氣，您怎么看？

　　A：確實(shí)，前幾年行情挺好，2018年左右國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模峰值能到900億，可2023年就跌到200億左右了，人均年消費(fèi)量才0.6升，才一瓶礦泉水的量。主要原因有幾個(gè)：經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響了高端消費(fèi)，加上大家喝酒習(xí)慣變了，以前請(qǐng)客送禮喝葡萄酒多，現(xiàn)在更講究實(shí)在；還有就是行業(yè)本身的虛價(jià)問題，以前很多酒定價(jià)太虛，消費(fèi)者覺得花冤枉錢，慢慢就疏遠(yuǎn)了。但我對(duì)未來還是有信心的。你看干型白葡萄酒這兩年銷量逆勢(shì)增長(zhǎng)，為什么？因?yàn)楝F(xiàn)在大家更關(guān)注健康，干型白葡萄酒清爽低負(fù)擔(dān)，符合趨勢(shì)。而且葡萄酒本質(zhì)是生活方式的一部分，健康理念逐漸普及，年輕人會(huì)更接受這種低度酒精飲品。

　　Q：人們常說葡萄酒重鑒賞，這與中國(guó)傳統(tǒng)的酒桌文化是否能適配？

　　A：這其實(shí)是個(gè)大誤解！我在法國(guó)待過，當(dāng)?shù)厝司鄄蜁r(shí)也經(jīng)常拿著杯子大口喝，哪有那么多講究？

　　酒的核心是讓人開心，之前社交媒體流行吃火鍋、嗦螺螄配葡萄酒，只要喝得痛快，形式真的不重要。非要“高端儀式感”，反而把門檻拉高了，讓人覺得喝葡萄酒是件累事。當(dāng)然，吃口味比較重的食物我個(gè)人推薦搭配干白、甜白。現(xiàn)在年輕人喜歡混飲，比如紅酒兌雪碧，其實(shí)有一些葡萄酒本身的風(fēng)味就和這很相似。像一款來自法國(guó)的“藝術(shù)家”脫醇紅酒，口感就跟果汁似的，喝起來沒負(fù)擔(dān)，還更健康。喝酒，重要的是和朋友聊天時(shí)的微醺狀態(tài)，還有什么比開心更重要的呢？

　　Q：買葡萄酒時(shí)，怎么快速挑到合適的？

　　A：記住三個(gè)原則就行——價(jià)格先行、看懂酒標(biāo)、選對(duì)渠道。首先定預(yù)算，比如100元左右日常飲用，500 元以上的可以慢慢品鑒，宴請(qǐng)的話就選大品牌撐場(chǎng)面。然后看酒標(biāo)：法國(guó)、意大利這些“舊世界”的葡萄酒看分級(jí)；澳洲、智利、美國(guó)等“新世界”的酒，直接看葡萄品種，比如赤霞珠、霞多麗、雷司令，按自己喜歡的口感選就行——喜歡濃郁果香的選赤霞珠，喜歡清爽的選長(zhǎng)相思。渠道也很關(guān)鍵，最好找靠譜的代理商或者專業(yè)買手咨詢，他們能根據(jù)你的需求推薦。另外，不同場(chǎng)景選酒不一樣：朋友小聚選干白或起泡酒，清爽好入口；自己在家獨(dú)酌，精品酒就很合適，慢慢醒酒、慢慢品，享受過程。

　　Q：常聽說“舊世界”“新世界”，這兩個(gè)有什么不一樣？

　　A：打個(gè)比方，舊世界酒莊像老派紳士，法國(guó)、意大利那些酒莊，動(dòng)輒幾百年歷史，講究風(fēng)土特色，釀出來的酒酸度高、單寧重，適合慢慢品鑒。新世界就像科技新貴，澳洲、智利、新西蘭這些地方，用新技術(shù)改良，比如螺旋蓋（不用開瓶器）、脫醇工藝，口感更甜美飽滿。

　　Q：從業(yè)14 年，您有什么感想分享嗎？

　　A：入行時(shí)機(jī)、熱愛與回報(bào)對(duì)等是我能夠深耕這個(gè)行業(yè)的原因。葡萄酒行業(yè)雖小，但穩(wěn)定性強(qiáng)。未來，隨著健康觀念普及，它將成為更多人生活方式的一部分。酒是附屬品，和誰喝才是關(guān)鍵。

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