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野外餐桌水果繽紛配

  • 來源:美食
  • 關(guān)鍵字:野外,餐桌,水果
  • 發(fā)布時間:2025-05-23 14:54

  文/薛瑩倩

  露營攜帶什么水果?有很多人可能第一時間會聯(lián)想到橘子。它有外殼——不用特意包裝保存,方便食用;它汁水豐沛——比汽水輕便健康;它酸酸甜甜——與溫?zé)岬年柟庹嘁?。?dāng)然除了橘子,還有很多其他的選擇,只不過需要付出一點點小小的努力。

  抗壓耐儲水果清單

  蘋果:因表皮蠟質(zhì)層和致密果肉,常溫下可保存一周。

  牛油果:若行程較長,可攜帶未熟牛油果,用錫紙包裹埋入米袋催熟,3天后即可享用。

  莓果:莓果洗凈,攪拌成果泥,裝入密封袋冷凍,既能作冰袋保鮮食材,融化后還可拌入燕麥。

  椰子:天然包裝典范。汁水解渴,果肉挖出拌藜麥沙拉,外殼還能當(dāng)碗使用。唯一的痛點是開椰子殼比較困難。

  熟的水果也好吃

  烤香蕉巧克力:取一根帶皮的香蕉,縱切,塞入黑巧碎,錫紙包裹放在烤架上,10 分鐘后流淌的巧克力與軟糯蕉肉交融。如在香蕉上放上生奶油和櫻桃,就成了經(jīng)典甜品“香蕉船”。

  火烤菠蘿串:厚切菠蘿塊穿簽,炙烤至焦糖化??梢匀我馊錾险{(diào)料。也可在菠蘿塊中間夾上肉塊,制成開胃又美味的菠蘿烤肉。

  野外尋果小技巧

  識別可食用野果需遵循“四不原則”:不碰白色漿果、不摘無蟲啃痕跡果、不采孤立單株果、不嘗苦澀異味果。多數(shù)有毒野果含生物堿,苦味是預(yù)警信號。蟲鳥啄食過的果實相對安全。

  桑葚:桑葚汁水易染色,采摘時注意穿上雨衣、手套和鞋套。準備瓶子或盒子作為容器,塑料袋容易壓壞果子。先采摘低矮處桑葚,再在地上鋪塊布,輕輕搖樹,等果子落地收布,最后撿長桿子輕打高處果實。

  樹莓:樹莓帶刺,為防劃傷最好穿著長袖長褲。多看樹底,說不定會發(fā)現(xiàn)隱藏的好果子。成熟的樹莓輕輕一碰就掉落。

  櫻桃:顏色深,硬度高的櫻桃甜。表面光澤亮、桿子翠綠的櫻桃新鮮。大櫻桃往往比小櫻桃好吃。

  杏子:自然熟透的杏子會散發(fā)出一種甜甜的清香,表面光滑飽滿。用手輕微捏一下,如果特別硬,說明杏子不夠成熟;太軟則是熟過頭。

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