嚴(yán)曉星（浙江華康藥業(yè)股份有限公司）

　　摘要：食品配料作為食品的關(guān)鍵組成部分，是食品加工過程中不可或缺的成分，其品質(zhì)和營養(yǎng)直接影響食品的質(zhì)量與安全。本文基于新媒體時代的大背景，對我國食品配料市場的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了新媒體時代食品配料營銷模式的發(fā)展對策。研究表明，食品配料營銷模式的創(chuàng)新和發(fā)展必須以消費者為核心，借助大數(shù)據(jù)技術(shù)為消費者提供定制化服務(wù)，加強(qiáng)與消費者之間的互動和交流，如此方能推動我國食品配料行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：新媒體時代；食品配料；營銷模式

　　引言

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化已成為信息傳播的新特征，深刻影響著食品配料企業(yè)的營銷模式和市場發(fā)展。新媒體不僅改變了信息的傳播方式和受眾的接受習(xí)慣，還為企業(yè)搭建了更廣闊的營銷平臺、提供了更精準(zhǔn)的目標(biāo)用戶定位。食品配料作為食品加工中不可或缺的構(gòu)成要素，其市場發(fā)展現(xiàn)狀和營銷模式的創(chuàng)新顯得尤為重要。當(dāng)下，我國食品配料市場正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，但也面臨著營銷渠道單一化、個性化服務(wù)缺失、互動性不足以及對新媒體營銷策略不適應(yīng)等問題。這些問題的存在不僅限制了食品配料企業(yè)的市場拓展，還影響了消費者對食品配料產(chǎn)品的了解和信任。故而，本文分析了新媒體時代我國食品配料市場的發(fā)展現(xiàn)狀，探討了食品配料營銷模式的創(chuàng)新對策，旨在助推食品配料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　新媒體時代的概念和特征

　　新媒體時代指的是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為特征的信息傳播新時代。這一時代的來臨，深刻改變了信息的傳播方式、受眾的接受習(xí)慣以及企業(yè)的營銷策略。新媒體涵蓋了多種形式，如社交媒體、移動應(yīng)用、短視頻平臺等，它們相互交織，使信息傳播更加便捷和多元化。第一，新媒體時代的受眾范圍廣泛，成本相對較低，能靈活直觀地展示圖文聲像，使信息傳播更具趣味性、便利性和互動性，滿足用戶隨時參與互動的需求，進(jìn)而促使受眾主動去接觸這些信息。第二，個性化和定制化服務(wù)是新媒體時代的另一大特征。通過大數(shù)據(jù)技術(shù)，企業(yè)能收集和分析消費者的行為數(shù)據(jù)，為消費者提供個性化的產(chǎn)品推薦和營銷信息。新媒體時代的營銷決策主要依賴數(shù)據(jù)分析，品牌通過收集和分析消費者數(shù)據(jù)，優(yōu)化營銷策略，提升營銷效率和效果。同時，移動優(yōu)先策略也是新媒體時代的重要特征，智能手機(jī)的普及使移動設(shè)備成為信息獲取和傳播的主要工具。第三，綠色和可持續(xù)性成為新媒體時代消費者關(guān)注的重點，品牌必須在傳播中體現(xiàn)其產(chǎn)品的綠色和可持續(xù)性的特性，以契合消費者的需求。新媒體時代的營銷策略呈現(xiàn)出多變化和多層次的特點。具體來說，在內(nèi)容方面，營銷手段更加豐富，如借助短視頻平臺制作營銷視頻，通過網(wǎng)絡(luò)直播等方式進(jìn)行營銷，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展；在渠道方面，新媒體時代的營銷渠道更加多樣化，如電商平臺、短視頻平臺、社交平臺、傳統(tǒng)媒體等，渠道的融合使品牌營銷更加精準(zhǔn)；在目標(biāo)用戶方面，新媒體時代的用戶更加細(xì)分，具有更高的用戶黏性和忠誠度；在品牌形象方面，新媒體時代的品牌形象更具包容性、互動性和趣味性。總之，新媒體時代為企業(yè)提供了更多的營銷選擇和更優(yōu)的傳播渠道，為其發(fā)展創(chuàng)造了更為有利的條件。

　　我國食品配料市場的發(fā)展現(xiàn)狀

　　當(dāng)下，我國食品配料市場正處于快速發(fā)展階段，受消費者對健康、營養(yǎng)以及口味需求持續(xù)提升的驅(qū)動，市場呈現(xiàn)出多樣化和專業(yè)化的特點。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和消費水平的提升，食品配料行業(yè)的需求也隨之攀升，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。食品配料供應(yīng)企業(yè)數(shù)量逐漸遞增，生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)，生產(chǎn)效率不斷提高，供應(yīng)量逐年增加。然而，在新媒體時代背景下，我國食品配料市場在營銷模式方面面臨諸多問題。

　　一、營銷渠道單一化

　　當(dāng)前，我國食品配料行業(yè)的營銷渠道仍以傳統(tǒng)的線下營銷為主，主要包括經(jīng)銷商、連鎖店和超市。這三種渠道存在顯著弊端，如經(jīng)銷商存在壟斷問題，銷售價格不透明；連鎖店對消費者的消費習(xí)慣了解有限，無法為企業(yè)提供有效的反饋數(shù)據(jù)；超市雖是企業(yè)銷售的主要渠道，但對產(chǎn)品的宣傳力度較小、對產(chǎn)品的了解不夠深入。食品配料企業(yè)對傳統(tǒng)營銷渠道過度依賴，未能充分利用新媒體平臺的廣泛傳播優(yōu)勢，致使?fàn)I銷覆蓋范圍受限，無法有效觸及更廣泛的潛在消費者。在消費者群體日益復(fù)雜的背景下，單一的營銷渠道難以滿足不同消費者群體的多元化需求。由于食品配料行業(yè)競爭激烈，眾多企業(yè)只能通過降低價格來吸引潛在消費者，導(dǎo)致傳統(tǒng)營銷模式無法適應(yīng)市場變化的需求。目前，我國食品配料行業(yè)的銷售渠道仍以傳統(tǒng)的經(jīng)銷商模式為主，企業(yè)對終端市場的開發(fā)和管理能力不足，這進(jìn)一步加劇了營銷渠道單一化的問題。

　　二、缺乏個性化服務(wù)

　　在大數(shù)據(jù)時代，許多食品配料企業(yè)未能充分利用消費者行為數(shù)據(jù)提供定制化服務(wù)的供給，致使其無法滿足消費者對個性化和差異化產(chǎn)品的需求。隨著我國食品配料市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場競爭愈發(fā)激烈，企業(yè)需要更好的營銷模式來吸引消費者，以提升產(chǎn)品銷量。然而，大多數(shù)食品配料企業(yè)在提供個性化服務(wù)方面仍顯欠缺，這對企業(yè)滿足消費者多樣化需求的能力形成了限制。

　　三、互動性不足

　　新媒體時代的營銷注重消費者的互動和參與，食品配料企業(yè)在這一方面存在較大的提升空間，需要加強(qiáng)與消費者之間的溝通和交流，以提升品牌的忠誠度和市場響應(yīng)速度?，F(xiàn)階段，許多企業(yè)未能充分利用新媒體平臺的互動特性，與消費者的溝通和互動不夠頻繁深入，導(dǎo)致品牌忠誠度和市場響應(yīng)速度難以得到提升。目前，企業(yè)與消費者之間的互動主要集中在微信、微博和論壇等線上平臺，雖方便信息傳播，但往往難以精準(zhǔn)把握消費者的真實需求，使產(chǎn)品服務(wù)與消費者之間的有效溝通受到了阻礙。此外，傳統(tǒng)的線下溝通方式，如產(chǎn)品展示和介紹，也不利于消費者與企業(yè)之間的交流和互動。食品配料企業(yè)在營銷模式上普遍缺乏對消費者的深入了解和分析，致使?fàn)I銷活動缺乏針對性和有效性，無法滿足不同消費者的需求。因此，食品配料企業(yè)需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷觀念，積極借助新媒體時代的營銷模式，更好地滿足消費者的需求。

　　四、對新媒體營銷策略的不適應(yīng)

　　新媒體時代的營銷策略呈現(xiàn)出多變化和多層次的特點，而我國食品配料企業(yè)在內(nèi)容創(chuàng)新、渠道融合、目標(biāo)用戶細(xì)分以及品牌形象塑造等方面尚存不足。在新媒體環(huán)境下，營銷策略的多變化和多層次特點要求企業(yè)必須快速響應(yīng)市場變化，但許多企業(yè)在這方面的反應(yīng)遲緩，難以有效提升品牌的影響力和企業(yè)的核心競爭力。這種不適應(yīng)的問題，導(dǎo)致企業(yè)在新媒體環(huán)境中對自身品牌缺乏控制力，品牌價值和市場競爭力難以得到有效提升。因此，食品配料企業(yè)迫切需要優(yōu)化和升級營銷策略，以更好地適應(yīng)新媒體時代的營銷環(huán)境。

　　食品配料企業(yè)營銷模式創(chuàng)新對策

　　由以上分析可知，當(dāng)前我國食品配料市場規(guī)模龐大，競爭也異常激烈。在這樣的市場環(huán)境下，食品配料企業(yè)只有持續(xù)創(chuàng)新營銷模式，才能在新媒體時代實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。具體來說，營銷模式的創(chuàng)新是指企業(yè)借助新媒體平臺改變傳統(tǒng)營銷觀念和營銷策略，從而增加產(chǎn)品銷量。隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，我國食品配料企業(yè)必須抓住新媒體時代的發(fā)展機(jī)遇，不斷創(chuàng)新營銷模式，提高自身的市場競爭力。

　　一、拓展多元化營銷渠道

　　食品配料企業(yè)應(yīng)積極拓展新媒體營銷渠道，如社交媒體、移動應(yīng)用、短視頻平臺等，以覆蓋更廣泛的潛在客戶群體。通過線上與線下相結(jié)合的方式，提高市場滲透率和品牌影響力。例如，利用短視頻平臺的流行趨勢，制作引人入勝的營銷視頻，通過網(wǎng)絡(luò)直播等方式進(jìn)行產(chǎn)品展示和銷售，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。除了利用線上平臺進(jìn)行推廣，食品配料企業(yè)還可通過線下實體店鋪展示產(chǎn)品，如借助微信公眾號、小程序等平臺進(jìn)行營銷活動，讓消費者足不出戶就能了解產(chǎn)品信息。食品配料企業(yè)可以建立自己的電商平臺，在電商平臺上展示企業(yè)產(chǎn)品，并通過直播等方式與消費者進(jìn)行互動，增進(jìn)消費者對企業(yè)品牌的認(rèn)識。同時，還可以利用各類直播平臺進(jìn)行產(chǎn)品展示和宣傳，讓消費者更直觀地了解產(chǎn)品的質(zhì)量、口味等，進(jìn)而促使消費者購買。

　　二、提供個性化服務(wù)

　　企業(yè)需要根據(jù)消費者的行為數(shù)據(jù)提供定制化服務(wù)，以滿足消費者對個性化和差異化產(chǎn)品的需求。通過大數(shù)據(jù)分析，企業(yè)能深入了解消費者的購買決策過程、偏好以及購物習(xí)慣等，從而提供個性化的產(chǎn)品推薦和營銷信息，提升消費者的購買體驗和滿意度。例如，亞馬遜利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，根據(jù)消費者的購物歷史和瀏覽記錄，推薦相關(guān)的書籍和商品，極大地提高了用戶黏性和購買轉(zhuǎn)化率。企業(yè)可通過對消費者消費數(shù)據(jù)的分析，了解不同人群的消費習(xí)慣，根據(jù)不同群體的需求為其提供定制化服務(wù)，從而增加產(chǎn)品銷量。通過對消費者行為數(shù)據(jù)的分析，企業(yè)能了解不同地域消費者的飲食習(xí)慣、口味偏好等，進(jìn)一步創(chuàng)新產(chǎn)品，推出更契合消費者需求的產(chǎn)品，提高企業(yè)產(chǎn)品銷量。個性化服務(wù)的實施，不僅能提升消費者的購物體驗，還能通過用戶生成內(nèi)容和社交媒體的口碑傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，實現(xiàn)品牌與消費者之間的深度互動，構(gòu)建起獨特的品牌形象和忠誠度。

　　三、加強(qiáng)互動性營銷

　　在新媒體時代，食品配料企業(yè)的營銷策略必須注重互動性，以提升消費者的參與度和忠誠度。企業(yè)可通過社交媒體平臺與消費者建立直接的互動關(guān)系，及時捕捉并回應(yīng)消費者的需求，進(jìn)而提供個性化推送和定制化服務(wù)。此外，企業(yè)還要完善線上線下相結(jié)合的互動營銷模式，通過線上活動吸引消費者參與，借助線下活動深化與消費者的互動關(guān)系。例如，可采用小游戲、抽獎等互動形式，提升品牌的知名度，促進(jìn)產(chǎn)品銷量的增長；可借助信息技術(shù)如微信、微博、抖音等社交媒體平臺，開發(fā)更具互動性的營銷工具，以滿足消費者的多元化需求。

　　四、完善新媒體營銷策略

　　食品配料企業(yè)需要持續(xù)完善營銷策略，以適應(yīng)新媒體環(huán)境。企業(yè)可從內(nèi)容創(chuàng)新、渠道融合、目標(biāo)用戶細(xì)分以及品牌形象構(gòu)建等方面入手，對營銷策略進(jìn)行優(yōu)化和升級，從而更好地適應(yīng)新媒體環(huán)境。具體來說，內(nèi)容創(chuàng)新要求企業(yè)創(chuàng)作出與消費者需求相契合的高質(zhì)量內(nèi)容，以提升品牌的影響力和市場競爭力；渠道融合則涉及整合線上線下資源，利用新媒體平臺的多樣化特點，實現(xiàn)多渠道營銷；目標(biāo)用戶細(xì)分意味著企業(yè)需要深入了解不同消費者群體的特點，制定更為精準(zhǔn)的營銷策略；品牌形象塑造則強(qiáng)調(diào)通過新媒體平臺傳播品牌故事，提升品牌的美譽度和信任度。同時，企業(yè)還要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，建立完善的質(zhì)量管理體系和監(jiān)督機(jī)制，制定完善的售后服務(wù)體系，以滿足消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。這些策略的實施有助于食品配料企業(yè)在新媒體環(huán)境下提升自身的市場競爭力。

　　結(jié)語

　　綜上所述，在新媒體時代的背景下，食品配料的營銷模式若要實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，就必須從市場的角度出發(fā)，持續(xù)改進(jìn)營銷方式，以滿足消費者的需求。具體來說，要做好以下幾個方面工作：要積極借助大數(shù)據(jù)技術(shù)，分析消費者的需求，不斷豐富產(chǎn)品信息，增加產(chǎn)品附加值；要利用社交媒體平臺，通過社交化傳播與消費者建立良好的互動關(guān)系；要加強(qiáng)與消費者之間的互動和交流，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)提供定制化服務(wù)；要注重對品牌文化和產(chǎn)品理念的宣傳，提高品牌的知名度。唯有如此，才能在新媒體時代下更好地推動食品配料企業(yè)營銷模式的創(chuàng)新和發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1] 韓雨岑. 新媒體時代食品品牌營銷策略研究[J]. 食品安全導(dǎo)刊，2024(32)：186-189.

　　[2] 張朝霞. 新媒體時代網(wǎng)絡(luò)速食食品市場營銷策略創(chuàng)新[J]. 生產(chǎn)力研究，2024(7)：25-29.

　　[3] 陳玥璇. 新媒體時代下BS 調(diào)味品品牌營銷策略研究[D]. 濟(jì)南：山東師范大學(xué)，2023.

　　作者簡介：嚴(yán)曉星，本科，中級會計師，研究方向為企業(yè)管理。

關(guān)注讀覽天下微信， 100萬篇深度好文， 等你來看……