你必須知道的波爾多葡萄酒
- 來源:時尚北京
- 關(guān)鍵字:波爾多,葡萄酒,拉菲,最貴
- 發(fā)布時間:2011-04-21 15:57
轟動全球、大名鼎鼎的拉菲是世界上最貴的葡萄酒的紀(jì)錄保持者。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson（美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜Thomas Jefferson不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評家）簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。
直到2010年，拉菲創(chuàng)下的這個記錄才被打破。然而打破紀(jì)錄的，卻還是拉菲自己。在香港蘇富比拍賣會售出的三瓶1869年份Chateaux Lafite-Rothschild葡萄酒，價格再次達(dá)到一個巔峰，每瓶以美金232，692元的天價賣出（總價美金698，076元），成為拍賣會史上最貴的葡萄酒。
而拉菲，正是波爾多葡萄酒的其中一份子。
然而，如果你以為，波爾多只有拉菲這樣的葡萄酒，那可就大錯特錯了。
世界葡萄酒故鄉(xiāng)
波爾多是世界葡萄酒故鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)的紅酒最為有名。波爾多葡萄種植面積為12萬公頃，居法國三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之首；波爾多年產(chǎn)葡萄酒7.5億瓶，其中32％用于出口，占法國葡萄酒出口總量的25％，法國的外貿(mào)盈余有15％是波爾多葡萄酒帶來的。
僅僅以波爾多地區(qū)一地來說，酒園和酒堡已經(jīng)超過九千多座，這里每年產(chǎn)出的葡萄酒有七億五千萬瓶，種類多達(dá)50多種，300多個牌子，就連當(dāng)?shù)厝艘参幢啬軌蛲耆涀 ?br>
波爾多出產(chǎn)多種美酒——紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、干白、半甜和甜葡萄酒以及起泡葡萄酒。
憑借多種土壤類型，中氣候和微氣候，波爾多的60個產(chǎn)區(qū)，可分成6大類：波爾多和特級波爾多，梅多克和格拉夫，圣埃米利永/波美侯/弗龍薩克，山麓紅，甜白和干白。
梅多克是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，有人甚至叫它做“酒中凡爾賽”。它位于波爾多吉倫特河左岸鄰近入?？诘牡胤?，共有14，161公頃葡萄園，是最能夠代表波爾多葡萄酒風(fēng)格的子產(chǎn)區(qū)，也可以說是最重要的一區(qū)。
這里生產(chǎn)全世界最高級的葡萄酒，而且只生產(chǎn)紅酒。
圣埃米利永處在多爾多涅河的右岸，環(huán)繞著利布爾納鎮(zhèn)。該地區(qū)的葡萄園出產(chǎn)紅葡萄酒，主要是美樂葡萄品種。此處土壤類型多樣，常包含相當(dāng)?shù)酿ね亮浚ㄊ沂ね?，沙子－黏土，碎石－黏土）。它們?yōu)檫@種葡萄品種的味覺潛力做充分處理，由品麗珠葡萄加以補(bǔ)充。所以，這些葡萄酒混合了陳年能力，輕柔度，勁道和細(xì)致感，芳香清雅而精致。
因此，由于土壤類型和氣候的不同，從而使得波爾多葡萄酒具有豐富的多樣性。此外，相比意大利葡萄酒和法國葡萄酒來說，波爾多葡萄酒的口感也更為平衡優(yōu)雅，波爾多葡萄酒也因此享有“葡萄酒之后”的美譽(yù)。
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