活動目標(biāo)：

　　1、讓幼兒初步了解家鄉(xiāng)的名小吃，激發(fā)幼兒對民間飲食文化的興趣。

　　2、訓(xùn)練幼兒的觀察力和空間方位感。

　　3、讓幼兒能大膽地表述自己的感受。

　　4、培養(yǎng)幼兒的動手、動腦能力，讓幼兒品嘗自己制作的小吃，給予鼓勵，讓幼兒獲得成就感。

　　活動準(zhǔn)備：

　　糯米粉、面皮、清水、湯圓和餃子的餡，電磁爐，鍋，筷子，碗。

　　活動過程：

　　一、認識名小吃：湯圓和餃子。

　　1、同幼兒一起唱歌曲《賣湯圓》，引出活動主題，老師提問，幼兒回答。

　　“小朋友，我們剛才唱的歌好聽嗎？”（好聽），“那你們知道唱的是什么歌嗎？”（《賣湯圓》）。

　　“我們了解了名小吃，那你們想不想吃自己親手做的湯圓和餃子??？”（想）

　　2、出示一個包好的湯圓，老師提問，幼兒回答。

　　“小朋友快來看看，老師手里拿的是什么？”（湯圓）。

　　“請小朋友看一看，這個湯圓是什么樣子的？”（圓圓的，白白的，而且里面有很多好吃的餡）。

　　3、幼兒看湯圓的同時，老師提問：“請小朋友想一想，餡是怎么進去的呢？”鼓勵幼兒回答。

　　4、引導(dǎo)幼兒認識餃子，老師出示餃子提問，幼兒回答。

　　“小朋友你們看餃子是什么樣子的？”（半圓形的，像月亮，里面有很多好吃的餡）。

　　“請小朋友想想，餃子的餡是怎么進去的呢？”幼兒回答。

　　二、老師示范講解包湯圓和餃子的要領(lǐng)。

　　1、做湯圓的要領(lǐng)。

　?、拧⑹紫葘⑴疵追奂右恍┣逅?，慢慢地揉成一個圓圓的、小小的粉團。

　?、啤⑷缓蟀褱?zhǔn)備好的餡放到粉團中間，再團成一個圓球就做好了

　　2、包餃子的要領(lǐng)。

　?、?、首先用勺子把餡放在餃子皮中間。

　?、?、將餃子皮對折后用手指把餃子皮邊用力捏緊。

　　三、幼兒根據(jù)自己的意愿選擇包湯圓或餃子，然后分組進行活動。

　　四、老師和幼兒一起，把包好的餃子和湯圓分別下到兩個鍋里煮。

　　五、待湯圓、餃子煮熟后，幼兒品嘗自己的勞動成果。

　　活動反思：

　　本課由歌曲《賣湯圓》引出，讓幼兒認識小吃湯圓、餃子，增強他們的好奇心理，動腦筋思考湯圓、餃子的做法，然后自己動手鍛煉他們動手能力，讓幼兒感覺自己動手的樂趣，最后讓幼兒品嘗自己的勞動成果。

　　課堂中做湯圓時有的幼兒把湯圓團的不是很圓，有的團圓張嘴了，還應(yīng)多給幼兒講解團的方法，力度不應(yīng)過大，要適當(dāng)；在做餃子時有的幼兒把餡放得大多，以至餃子兩邊捏不緊，應(yīng)給幼兒多講解餡應(yīng)放適當(dāng)。

　　文/劉春秀 鹽亭縣柏梓鎮(zhèn)小靈通幼兒園

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