無酒不歡之國！

　　五月的都柏林漸漸回暖，不過平均氣溫仍舊落在十五度上下。因?yàn)闅夂蚝?，愛爾蘭人總會以酒暖身，因此誕生出豐富的啤酒文化。如今在都柏林大大小小的酒館中，隨處都能見到健力士︵Guinness︶蹤跡。健力士經(jīng)典黑啤酒從一七五九年生產(chǎn)至今，一代代釀酒師們不斷精進(jìn)黑啤風(fēng)味，如今已成為令愛爾蘭人驕傲的國家象徵。在民間還流傳著一個(gè)酒吧評鑑標(biāo)準(zhǔn)，能做到Aperfect pint of Guinness 的酒吧，往往是當(dāng)?shù)厝诵念^好。

　　抵達(dá)都柏林第一天，興致匆匆前往位於市中心的酒吧Pipers Corner。當(dāng)?shù)赜讶颂嵝眩?品味Guinness 有幾項(xiàng)要點(diǎn)。第一，點(diǎn)完啤酒後Bartender 會先將啤酒放置在吧臺上，這時(shí)絕對不要急著把酒端到自己桌上，要給黑啤留些沉澱時(shí)間；其二，品飲Guinness 要﹁Splittingthe G﹂，指第一口喝到杯上標(biāo)示的Guinness 中G的一半位置，相傳以前有些酒館會發(fā)起這項(xiàng)挑戰(zhàn)，贏者可以免費(fèi)獲得一品脫啤酒。因?yàn)楹谄≈屑尤氲獨(dú)猓蠈优菖萑缤逃桶憔d密滑順，與下層帶有點(diǎn)甜味與澀味的啤酒格外搭配，絕佳滋味值得細(xì)細(xì)品嘗。

　　如果想更加了解健力士歷史， 位於Dublin 8 的Guinness Storehouse， 絕對能滿足老饕們邊看邊喝的願(yuàn)望。起初健力士創(chuàng)辦人選定Guinness Storehouse 地點(diǎn)後，簽下了九千年的租約，每年只需要支付四十五英鎊。但是隨著二十世紀(jì)健力士被收購，如今這項(xiàng)租約已經(jīng)失效，目前產(chǎn)權(quán)歸公司所有。

　　目前在Guinness Storehouse內(nèi)，可以參加多種導(dǎo)覽活動(dòng)，像是體驗(yàn)如何倒出一杯完美的健力士啤酒、釀酒廠歷史導(dǎo)覽、鑑賞家品評等。所有酒鬼一定能在此地找到最適合自己的啤酒滋味。而在每年三月的聖派翠克節(jié)，都柏林許多酒吧都會提供綠色健力士啤酒，與眾人一同歡慶節(jié)日。

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