初夏，南岔村食用菌基地菌棚里，一朵朵赤松茸爭相從土壤中探出頭，赤紅的菌帽、白色的菌柱，看上去分外喜人。

　　在發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)以前，南岔村大部分的林下土地被閑置。2020年，在鄉(xiāng)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，村黨支部結(jié)合村里林下生態(tài)環(huán)境良好、適宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，盤活50余畝林下撂荒地，統(tǒng)一搭建標(biāo)準(zhǔn)菌棚，依托村經(jīng)濟(jì)合作社搞起了林下經(jīng)濟(jì)，打造 “林下黃金屋”，帶動農(nóng)民增收，集體經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大。

　　清清泉水育鮮菇

　　南岔村食用菌基地成立之路并不順暢，百姓的觀望態(tài)度一度讓整個食用菌基地的發(fā)展難以推進(jìn)。

　　“小小蘑菇能致富？我看未必。”村里有人質(zhì)疑道。“大棚搭起來了，菌棒也買了，老百姓卻不認(rèn)可。我就想，必須用實(shí)際效果讓老百姓信服。” 村黨支部書記徐保剛回憶道。

　　徐保剛帶著村“兩委”干部整天在蘑菇地精心整理菌棒，察看棚內(nèi)溫度濕度。終于，嬌嫩的榆黃菇冒出頭來。這小小的榆黃菇讓徐保剛穩(wěn)穩(wěn)地吃下了一顆“定心丸”。

　　村黨支部成立林下經(jīng)濟(jì)專項工作小組，在全面分析村域林地生態(tài)承載能力的基礎(chǔ)上，更新了適合該村培育的菌種，并引入優(yōu)質(zhì)山泉水噴灌，提高了食用菌的營養(yǎng)價值和產(chǎn)量。“我們主要培育榆黃菇、赤松茸、平菇等5個品種。這些品種適合我們本地的氣候，也受到消費(fèi)者的認(rèn)可。”徐保剛一邊整理菌棒，一邊介紹道。

　　“賈老師，我們的赤松茸出現(xiàn)了‘大長腿’問題，蘑菇往高里長，不夠敦實(shí)，這該咋辦？”在南岔村食用菌基地產(chǎn)業(yè)幫扶微信群中，菇農(nóng)仝志麗向北京市飼料監(jiān)察所專家賈濤求助。很快，賈濤給出了回復(fù)。

　　為解決菇農(nóng)們遇到的問題，村黨支部對接北京市飼料監(jiān)察所、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的食用菌專家，請技術(shù)、請經(jīng)驗、請方案，為食用菌生產(chǎn)基地爭取到“平谷區(qū)星期六專家基地”掛牌，不定期邀請食用菌專家到基地授課，進(jìn)行全流程、全方位的技術(shù)指導(dǎo)，及時為種植戶協(xié)調(diào)解決遇到的問題。

　　擦亮“泉水蘑菇”品牌

　　有產(chǎn)有銷，才能持續(xù)發(fā)展。蘑菇生長季節(jié)性強(qiáng)，出菇非常集中，這對原來沒有固定銷路的南岔村村民來說壓力極大。“我們是菇出不來著急，菇出了賣不出去更著急。”當(dāng)時，徐保剛看著滿棚的小蘑菇喜憂參半。找銷路成為南岔村食用菌基地的當(dāng)務(wù)之急。

　　徐保剛帶領(lǐng)村“兩委”干部在市場上考察后發(fā)現(xiàn)，本村的蘑菇缺乏特色，因此市場競爭力不強(qiáng)。找到問題后，村“兩委”干部轉(zhuǎn)變銷售思路，決定適應(yīng)健康消費(fèi)理念，打造“泉水蘑菇”品牌，設(shè)計南岔村食用菌基地專屬的蘑菇標(biāo)識。經(jīng)過“包裝” 后，“泉水蘑菇”迅速打開了銷路。

　　在多方幫助和支持下，南岔村與部分企事業(yè)單位食堂和大型商超建立了穩(wěn)定的供銷關(guān)系。村“兩委”干部邀請菌菇產(chǎn)業(yè)下游企業(yè)到南岔村實(shí)地考察，商定購銷意向，助力“泉水蘑菇”出村進(jìn)城， “泉水蘑菇”遠(yuǎn)銷河北、天津和陜西等地。今年，通過與平谷電商企業(yè)合作等方式，食用菌基地打通了線上銷售渠道。

　　如今，南岔村食用菌基地總占地120畝，建有標(biāo)準(zhǔn)蘑菇大棚15個，有菌棒1萬余個，培育赤松茸、榆黃菇、平菇、白平菇、灰平菇等菌種，此外，還種植魔芋15畝。目前，赤松茸喜獲豐收，大量上市，預(yù)計產(chǎn)量為6000余斤。榆黃菇、平菇、白平菇、灰平菇正在生長期，5月底收獲新茬，產(chǎn)量達(dá)到3600斤。

　　“大棚搞起來，集體經(jīng)濟(jì)強(qiáng)起來，老百姓日子好起來！我們將進(jìn)一步釋放食用菌產(chǎn)業(yè)的乘法效應(yīng)，推進(jìn)蘑菇業(yè)態(tài)和三產(chǎn)融合發(fā)展，把產(chǎn)業(yè)觸角延伸到特色餐飲、休閑采摘、觀光體驗、科普研學(xué)等領(lǐng)域，提高南岔村食用菌品牌的影響力，進(jìn)一步壯大集體經(jīng)濟(jì)。”徐保剛信心滿滿地說。

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