在我很小的時(shí)候，大約距今70萬(wàn)年時(shí)，就有人在今天北京市房山區(qū)的龍骨山定居了。他們會(huì)制造石器，還會(huì)使用天然火，他們的名字叫“北京人”。

　　3000多年前，北京這個(gè)地方自然形成了兩個(gè)小國(guó)——燕和薊（jì）。它們大概是商王朝的附屬國(guó)，后來(lái)又在西周初期被封為諸侯國(guó)。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，驍勇善戰(zhàn)的燕國(guó)人參與了戰(zhàn)國(guó)七雄的爭(zhēng)霸，不過(guò)最終并沒(méi)有戰(zhàn)勝?gòu)?qiáng)大的秦國(guó)。

　　從秦漢到隋唐這1000多年的時(shí)間里，我成為北方的軍事重鎮(zhèn)，負(fù)責(zé)駐守邊防，抵御入侵。從遼代開(kāi)始，我的身份發(fā)生了變化，先是迎來(lái)了契丹人，成為遼五京之一的陪都南京（也稱(chēng)燕京），然后又在1153年迎來(lái)了女真人，成為全國(guó)的政治、文化中心——金中都，后來(lái)又迎來(lái)了蒙古人，成為元大都。在后面的明、清兩代，我依舊承擔(dān)著首都的重要職責(zé)。就這樣，我從“城”漸漸成長(zhǎng)為“都”。

　　我的地盤(pán)

　　為什么歷朝歷代這么多人都喜歡在我這里建都呢？請(qǐng)?jiān)试S我自夸一下！

　　我的南部和東南部是適合人們居住的開(kāi)闊平原，而西部、北部和東部被山嶺環(huán)繞，因此從整體上看我像一個(gè)半封閉的“海灣”，地理學(xué)家來(lái)這兒做客的時(shí)候給我起了個(gè)好聽(tīng)的名字——北京灣。

　　冬天時(shí)，山嶺阻擋了來(lái)自西北方向的冷空氣；夏天時(shí)，這里又有來(lái)自東南季風(fēng)的濕潤(rùn)空氣，會(huì)有豐沛的降水。所以，優(yōu)越的地形和相對(duì)溫暖濕潤(rùn)的氣候讓我很受人們的喜愛(ài)。

　　我的特色

　　說(shuō)起去北京吃豪華宴席，你是不是想起了“滿漢全席”？實(shí)際上在清代宮廷的記載里，根本就沒(méi)有“滿漢全席”這個(gè)詞?；蛘哒f(shuō)，我們現(xiàn)在理解的“滿漢全席”，是當(dāng)時(shí)清代宮廷為了宴請(qǐng)不同身份的人設(shè)置的滿席和漢席的合稱(chēng)，準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是“滿漢席”。而且，滿漢席強(qiáng)調(diào)的是菜品兼容“滿”“漢”，不是強(qiáng)調(diào)菜品的數(shù)量多和食材的珍貴，例如在為乾隆皇帝準(zhǔn)備的菜品中，就基本上沒(méi)出現(xiàn)過(guò)熊掌、魚(yú)翅、海參這些食材。后來(lái)民間的各大酒樓將“滿漢全席”這個(gè)詞作為自己的特色加以炒作，并且把各種山珍海味都加到了“滿漢全席”當(dāng)中，造成了今天大家對(duì)這個(gè)詞的誤解。

　　除了“山珍海味”，我這里的小吃也是獨(dú)具特色。我這兒有一種叫作豆汁兒的特殊飲品。豆汁兒看上去有點(diǎn)兒像豆?jié){，但它是把綠豆做成粉絲、粉皮后，將下腳料發(fā)酵之后熬成的湯汁，味道又酸又臭。第一次喝豆汁兒的人一定會(huì)齜牙咧嘴，感覺(jué)很不習(xí)慣。不過(guò)只要你喝習(xí)慣了，會(huì)恨不得天天都喝。喝一口豆汁兒，嚼一口焦圈（一種油炸面食），再配上咸菜，就是地地道道老北京的味道啦！

　　還有一款“明星小吃”是炒肝兒，它的“粉絲”可就多了。炒肝兒是將切碎的肝尖、豬腸等食材加芡粉、蒜瓣等調(diào)料在大鍋里熬煮。炒肝兒口味咸香，味濃不膩。吃的時(shí)候要一手托著碗，一邊轉(zhuǎn)著碗沿，一邊用嘴吸溜著吃。一些人氣很高的炒肝兒店經(jīng)常排著大長(zhǎng)隊(duì)，不少顧客都是從很遠(yuǎn)的地方來(lái)，就為了一飽口福。

　　當(dāng)然了，我這兒的小吃還有很多，像驢打滾兒、艾窩窩、豌豆黃、蕓豆卷、炸灌腸等，這些小吃味道獨(dú)特、口感絕佳，舌尖上的北京味道，歡迎同學(xué)們前來(lái)品嘗喲！

　　北京如今是國(guó)際化大都市，人們的穿著多種多樣、各具品位。今天我想給大家講講民國(guó)時(shí)期這里人們的穿著。那時(shí)的人們穿搭相當(dāng)時(shí)髦，大街上穿什么衣服的人都有。男子紛紛剪掉了長(zhǎng)辮子，有的穿著傳統(tǒng)的長(zhǎng)袍馬褂，有的穿著從國(guó)外傳來(lái)的西裝，還有的穿著新式中山裝，而大多數(shù)女子則最?lèi)?ài)穿改良過(guò)的旗袍，年輕的小姑娘喜歡穿皮鞋。為什么那時(shí)的北京會(huì)有這么多樣化的服飾呢？那是因?yàn)樾梁ジ锩l(fā)后，清政府的封建統(tǒng)治被推翻，人們?cè)谒枷牒痛┲矫娴姆N種束縛和限制被解除了，所以當(dāng)一些時(shí)髦人士穿著漂亮的新式服裝走在大街上時(shí)，其他人就紛紛效仿，花樣繁多的服飾很快流行開(kāi)來(lái)。

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